Fattoria Pagano

Fattoria Pagano

	Standort:Via Provinciale per Falciano, 81030 Carinola, Italien
	Produkte: Wein
	Lieben wir, weil: Sie mit viel Liebe zum Detail spitzen Weine produzieren und aus Kampanien sind, einer sehr aufstrebenden Weinregion.
	Website →

Vater Antonio und Sohn Angelo sind Pioniere in der Kampanischen Weinherstellung. Am Monte Massico haben die Römer schon ihren besten Wein, den Falernum, hergestellt und Antonio und Angelo haben sich zur Aufgabe gemacht, den Falerno del Massico wieder bekannt zu machen. Auch wenn wir keine alten Römer sind, sind wir überzeugt, dass ihnen das sehr gut gelungen ist.

Von der Lehre unserer Vorfahren – So beschreibt Angelo Pagano das Weingut

“Alles begann im Jahr 2001 mit einer weitsichtigen Idee meines Vaters Antonio Pagano: Falerno del Massico in der Welt bekannt zu machen. Nur wenige wissen, dass der Falerno del Massico von dem berühmten römischen Wein Falernum abstammt, der von den Kaisern und Patriziern Roms als einer der besten Rotweine angesehen wurde. Doch trotz seines außerordentlichen Ruhms in der Antike gingen mit dem Niedergang des Römischen Reichs und seinem anschließenden Fall die Spuren dieses mythischen Weins verloren.

Die Wiederentdeckung des Anbaugebiets des Monte Massico begann im 19. Jahrhundert, aber erst in den letzten 40 Jahren haben einige Erzeuger in diesem Gebiet beschlossen, die große Tradition wieder aufleben zu lassen, indem sie einen Wein auf den Markt brachten, der an den berühmten Nektar der römischen Antike erinnern könnte. So entstand die Wiederentdeckung eines großen Terroirs und ein Wein, der heute zu Recht zu den besten der kampanischen Önologie zählt.

Antonio war einer der Pioniere dieses Projekts, das einzig und allein von seiner Liebe zu seinem Land diktiert wurde, und ich, als sein Sohn, war von seiner Leidenschaft überwältigt und wir haben das Projekt gemeinsam ins Leben gerufen. Unser Unternehmen ist in zwei verschiedene Gebiete unterteilt: Casertano und Irpinia. Im Gebiet von Casertano erstrecken sich unsere Weinberge über zwei Terrassen unterhalb der Gemeinde Casale di Carinola (CE), von denen aus man einen einzigartigen Blick auf Ischia, Procida und den Golf von Gaeta genießen kann.

Weinberge mit Aglianico, Piedirosso und Falanghina, die in den Jahren 2002, 2003 und 2004 gepflanzt wurden, wechseln sich mit den bereits bestehenden alten Weinbergen ab, auf denen seit über 70 Jahren weiße und rote Rebsorten angebaut werden.

Die Höhenlage liegt zwischen 270 und 300 m über dem Meeresspiegel, hinter dem erloschenen Vulkan Roccamonfina und etwa 5 km vom Meer entfernt. Der vulkanische Boden und die Nähe zum Meer schaffen ein geoklimatisches Gleichgewicht, das für die Herstellung unserer Weine von grundlegender Bedeutung ist.

Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht stimulieren die Synthese von Geruchs- und Geschmacksstoffen, die unseren Weinen ihren unverzichtbaren Fingerabdruck verleihen.

In Irpinia hingegen werden zwei autochtone Rebsorten angebaut, welche die Palette unserer Produkte ergänzen: Greco di Tufo und Fiano die Avellino. Die Weinbaugebiete Tufo und Lapio liegen auf einer Höhe von 500 bis 600 Metern, die Böden sind lehm- und kalkhaltig und weisen eine Südwestlage auf.

Dieses Gebiet ist ein hervorragendes Terroir für die Herstellung der beiden Weißweine, die seit jeher dieses wunderbare Fleckchen Erde kennzeichnen.”